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♪ 梅でさわやか健康づくり！ ♪
梅は中国から日本に伝わって以来、今では日本人の生活の中にしっかり
と根をおろしました。梅は強烈な酸味が特徴ですが、この酸味成分の酸（ク
エン酸、リンゴ酸、コハク酸、シュウ酸など）が、梅のもつ健康パワーなので
す。人間が健康であるためには、常に血液を弱アルカリ性に保つ必要があ
ります。梅にはアルカリ性を保つ有機酸をはじめ、カルシウム、鉄分、マグネ
シウム、カリウムなどのミネラルも多く他の食品と比較しても、梅ほどのパワ
ーをもつ食品は他にありません。
昔の人々は科学的な根拠などしらず自らの体験により梅が身体に良い事を
知り活用して来ましたが、現代科学の手により梅の効能はずいぶん明らか
になりました。
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≪ 梅の効能 ≫
 疲労回復効果
体内に取り入れられた栄養素が運動する事などによりエネルギーとして使
われます。その際に、疲労物質である乳酸と焦性ブドウ酸が発生して身体
が酸性化しやすくなり、血液の流れなどにも影響すると、動脈硬化、高血
圧症、肝臓病など生活習慣病の原因にもなります。
クエン酸は、乳酸と焦性ブドウ酸の発生を減らし、身体の中に蓄積させず
に燃焼させ炭酸ガスと尿として、体外に排出します。
殺菌、抗菌効果
梅に含まれる有機酸は殺菌作用が強く、体内に入り込んだ細菌の繁殖を
抑えて胃腸内の抗菌、滅菌効果を高めてくれます。
昔から生活の知恵として、お弁当に梅干を入れると腐敗しにくくなる事はよ
く知られています。強い殺菌力を持っている梅の酸は、食べ物の腐敗防止
にも大変有効です。
解毒作用効果
昔から、「梅は三毒を断つ」と言われています。食べ物の毒、血液の毒、水
の毒のことです。
酒、タバコ、脂肪の多い食事、食品添加物など肝臓に負担をかける事が
多く存在します。梅に含まれるクエン酸は解毒の作用があるため、身体の
代謝を活発にして自然治癒力を高めてくれます。
老化予防、美容効果
新陳代謝がうまくいかないと血液が酸性に傾き臓器を痛めてしまい、外見
的にも老化は目に見えてあらわれます。シミ、しわ、くすみ、などは内臓の
老化からきています。梅のクエン酸は、新陳代謝を促し老廃物を体外に
排出してくれます。血液の循環がうまくいっていると言う事が老化を防ぎ、
美容を保つことになるのです。
生活習慣病予防
生活が乱れ、食生活が乱れてくると抵抗力が落ち、ガン、糖尿病、心臓病
など「生活習慣病」と言われている病気にかかりやすくなります。梅は、発
ガン性物質を抑制し免疫力を強化、活性化して病気の原因を阻止します。
ダイエット
梅はエネルギー代謝を活発にして、食べ物がコレステロールや中性脂肪
などになって身体に残らないようにしてくれるので、ダイエットにも最適の食
品です。
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他にも「梅療法」として、古くから伝わっている事が数多くあります。
二日酔い、水虫、やけど、虫歯・歯痛、風邪の喉の痛み、下痢・便秘などに
用いたり、魚料理の身をしめたり生臭さを取る、野菜のアク抜き、色付け、
などに使う事で料理にも広がりをみせます。
食事療法での体質改善でアトピー性皮膚炎などのアレルギーにも効果があ
ります。梅は、まさに「スーパーパワー食品」です。
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